考獲好成績當然有利投身社會工作,但亦非享受自在美滿人生的唯一途徑。美國一名女生自16歲起就半工讀於當地一間餐廳打工,由基層的侍應洗碗做到變廚房助理甚至主廚,儲落一筆生活資金。至去年餐廳老闆有意轉手,女生就利用資金作為首期將餐廳買下,由員工搖身一變成為餐廳東主,年僅18歲就擁有自己的事業。
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綜合外媒報道,美國俄亥俄州18歲女生Samantha Frye於2年前在當地一間餐廳打工。她起初擔任最基層的洗碗雜工,利用假期及課餘時間兼職賺外快,她亦同時做多份兼職,以便在讀大學的同時賺取生活基金。
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雖然身兼多份兼職,但Samantha心中亦早有目標希望投身飲食業。她其後於餐廳店內一直晉升,由起初的洗碗先後升職做侍應、二廚甚至主廚。至去年秋天,Samantha入讀俄亥俄州立大學的環境工程系,學業忙碌但兼職從未中斷。與此同時,她發現老闆有意將餐廳轉手,遂決定以手上資金支付首期,「頂手」成為餐廳新任老闆。
保留餐廳特色 18歲女榮升老闆做足7日
Samantha由上月起正式頂手,榮升老闆的Samantha表示無意更改店名,餐牌方面亦不打算作大改動,以保留餐廳以往風味。她指自己現在每星期有5天會在餐廳工作,其餘2天則會在辦公室與營運團隊開會,一個星期做足7日年終無休。對於升任決策人,Samantha就直言雖然忙碌但仍相當滿意,
「未必一定要讀大學先可能過到好生活。」
有餐廳老食客坦言相當佩服Samantha的膽量與行動力,尤其是她讀書之餘仍能夠儲下一筆可觀資金,直言「換作是我應該做不到」。餐廳轉手後,昔日同事如今亦變成Samantha的員工,有人就大讚Samantha勇敢且認真地追尋夢想,表現為很多年輕一輩帶來鼓舞。
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